Mikroflora jelit człowieka waży ok. 2 kg i składa się ze 100 bilionów bakterii. Nasze są najdłuższym odcinkiem przewodu pokarmowego, a ich długość u dorosłej osoby wynosi ok. 7-9 metrów. Drobnoustrojowych komórek jest 10 razy więcej niż komórek tworzących nasze ciało, a w 1 gramie kału jest podobno więcej bakterii niż ludzi na świecie! Jak myślisz, czy to ma wpływ na nasze zdrowie? Oczywiście, że tak! Jelita to bardzo pracowity i wpływowy narząd, jednak niestety nadal go nie doceniamy.
Znaczenie mikroflory jelitowej
Główne funkcje „dobrych bakterii” zasiedlających nasze jelita:
- chronią przed rozwojem chorobotwórczych bakterii w jelitach
- wytwarzają witaminy i składniki odżywcze (np. wit. B12, biotynę, wit. K)
- dbają o naszą odporność
- hamują stany zapalne w organizmie
- regulują działanie układu nerwowego, wpływają na prawidłowe funkcjonowanie mózgu
- rozkładają węglowodany złożone
- produkują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe
- wspierają detoksykację
Skąd brać „dobre bakterie”?
Bardzo ważne są pierwsze 2-3 lata naszego życia, ponieważ do tego czasu nasza flora jelitowa osiąga dojrzałość. Mikroflora dziecka kształtuje się już w momencie porodu, najbardziej pożądany dla kolonizacji dziecka jest poród naturalny oraz karmienie piersią. Dzieci urodzone przez cesarskie cięcie są bardziej narażone na rozwinięcie się u nich m.in. otyłości, cukrzycy, astmy, alergii. Jednak nie mamy wpływu na to w jaki sposób przyszliśmy na świat i czym byliśmy karmieni, jak i na to czy dopadnie nas jakaś infekcja, czy będziemy musieli poddać się antybiotykoterapii, czy chemioterapii.
Natomiast mamy wpływ na naszą obecną dietę i warto zwrócić uwagę czym karmimy nasze bakterie!
Źródła „dobrych bakterii” w diecie:
- probiotyki, czyli mikroorganizmy należące do bakterii kwasu mlekowego (Lactobacillus, Bifidobacterium): kefir, jogurt naturalny, kapusta kiszona, ogórki kiszone, fermentowany sok z buraków
- prebiotyki czyli inne substancje odżywiające naszą mikroflorę jelitową np. inulina zawarta m.in. w: szparagach, cebuli, ziemniakach, cykorii, błonnik zawarty m.in. w pełnoziarnistych produktach zbożowych
- warzywa i owoce
Czynniki wywołujące zaburzenia mikroflory jelitowej:
- stres
- palenie papierosów
- nieodpowiednia dieta np. wysokoprzetworzona
- infekcje np. Salmonella enteridis, Gardia lamblia
- leki np. antybiotyki, NLPZ
- chemioterapia
- radioterapia