Składniki na ok. 15 dużych ciastek:
-
1.5 szklanki płatków owsianych
-
1 jajko
-
100 g masła
-
½ szklanki ksylitolu (lub innego cukru)
-
2 czubate łyżki mąki
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
2 łyżki nasion słonecznika
-
½ tabliczki gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Połowę płatków delikatnie zmiel ale nie na mąkę (w malakserze lub młynku do kawy). Nie jest to konieczne ale dzięki temu ciasto będzie miało lepszą konsystencję. Masło rozpuść, ostudź i dodaj do płatków. Jajko zmiksuj z ksylitolem na gładką masę. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, całość dokładnie wymieszaj. Masę połącz z płatkami. Dodaj nasiona słonecznika i pokrojoną czekoladę, całość zmiksuj. Na blaszkę z papierem do pieczenia wyłóż porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego, następnie spłaszcz łyżką (zachowaj odstęp między ciastkami ponieważ trochę się rozleją). Piecz około 13-15 minut w 180 stopniach (bez termoobiegu). Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia ponieważ ciepłe ciastka szybko się łamią!!! Smacznego 🙂
